Quin és l'ús de l'embolcall de plàstic

Després de comprar fruites i verdures fresques, traieu la brutícia i les fulles grogues, emboliqueu-les amb un embolcall de plàstic i poseu-les a la nevera. Hi ha quatre avantatges d'això: un és reduir la font de contaminació externa, l'altre és protegir les vitamines de fruites i verdures, el tercer és evitar que el sabor de la fragància s'escapi d'altres aliments i el quart és reduir el contacte amb l'oxigen, que afavoreix la conservació. Els aliments que entren al congelador tenen por de la congelació i descongelació repetides, perquè la congelació i la descongelació destruiran l'estructura de les cèl·lules, augmentaran les possibilitats de corrupció i afectaran el gust dels aliments. Per tant, cal pre-envasar els aliments segons la quantitat d'aliments consumits cada cop, embolicar-los en una bossa de plàstic gruixuda i seca i després posar-los al congelador.